美食專欄
【鍋燒意麵】應該是不少人喜愛的食物
在台南意麵的使用更是廣氾，像是鱔魚義麵,炒意麵更是觀光客必嚐的美食
只是大家知道鍋燒意麵的黑中白各是代表什麼意思嗎???
看完這篇你/妳就長知識啦~~~
🔻在台南已有110年歷史的【裕益製麵】目前由第五代子孫接手
從起初在菜市場當現在遍佈整個台灣跟國外都有他們的足跡
很難想像是怎樣的精神
才能這樣一代傳承一代的把這不添加任何化學香料的傳統口味保留到現在
現在看到的包裝是年輕一代因應市場所推出的伴手禮盒
【鍋燒禮盒$50】-無調味包(五入一盒)(意麵可選白,中,黑麵)
🔻算起來一包只要10元還有精緻盒裝胖拔個人覺得cp值挺高的
至於什麼是黑麵?中麵?白麵?
其實白中黑的差別就在於油炸的程度
一般外麵吃到拿來炒的意麵就比較適合【黑麵】
耐炒,耐煮,口感Q彈經過咀嚼香氣也來的豐富
而【白麵】則是稍微泡在湯裡一下就會馬上吸滿湯汁
口感綿密咬下去蛋香四溢
【中麵】故名思意就是介於黑麵與白麵中間的口感
連麵條的口感都能依個人喜好選擇真的很棒ㄟ
有時候懶的煮飯到自助餐店買些配菜煮個麵便宜又簡單的一餐就解決
🔻【雞絲麵】也是一款很經點的麵食,而且是從小吃到大的那種
細麵線經過油炸一絲一絲的好似雞絲一般
家裡冰箱隨便翻一翻如果還有沒用完的食材拿來煮麵剛剛好
根本百搭
像是胖拔把一些火鍋料還有蝦子，肉片與雞絲麵加在一起煮
看起來根本不輸外面在賣的,您說是不是阿
除了原味麵體以外,還有泡菜,麻辣，海鮮口味可以選擇
如果半夜肚子餓或是不便外出的時候想飽餐一頓
就跟煮泡麵一樣方便
有口味的包裝都會附上一小包調味粉
紙盒裡還有一小張料理說明小紙
如果真的對料理一翹不通的照著做也能煮出一碗好麵
剛剛介紹的都是屬於油炸麵體
現在來介紹幾款陽光乾拌系列(關廟麵/刀削麵/乾拌細麵)
包裝上一樣有清楚營養標示還有保存期限
【刀削麵】的麵體比較寬版,麵條邊有著波浪曲線
【關廟麵】就比剛剛刀削麵窄一些,但一樣屬於寬板麵條
【陽光細麵】的麵條與前兩款比較起來就來的細很多
三種不同麵條有粗有細有寬有窄
可以依找個人喜歡選擇非常多樣化
這幾種麵一樣都會附上料理說明還有一包醬料包
醬料包的口味就跟我們常吃的維x炸醬麵幾乎一模一樣
這三種麵條有個共同點就是煮完口感都還是維持很棒Q度
有了這就不會想再買泡麵來吃了
如果不想吃炸醬口味也可以自己加上家裡的配菜
像這樣輕鬆搖身變身成一道麻婆豆腐刀削麵
【抹茶麵】
店家因應潮流也推出了抹茶口味的麵條
因為沒有添加色素所以呈現自然的淡綠色
剛煮好的時候吃起來還真的有點微微的抹茶味
現在天氣比較熱弄成涼拌的沾麵或是淋上胡麻醬就很好吃
【食在福】的伴手禮盒除了送給朋友既實用又美觀
自己買幾盒放在家裡真的很方便
像是芯媽有時在家照顧小育兒不方便出門都是煮這來吃的
重點是換算起來一包也只要十幾塊,月底沒錢就靠它渡日子啦><
【訂購資訊】
運費60元,滿20盒免運費
市區不限盒數外送到府(須事先來電預約:0976521397)
自取點:台南市南區國民路475巷48-1號
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